Dus je houdt van gehaktballen, maar je haat de kosten om ze in de winkel te kopen? Of misschien ben je gewoon op zoek naar een nieuwe manier om voor je gezin te koken zonder de bank te breken. Wat je reden ook is, je eigen gehaktballen maken is een betaalbare en gemakkelijke manier om meer variatie toe te voegen aan het dieet van je gezin. Zelfgemaakte gehaktballen maken is makkelijker dan je denkt, vooral als je een geweldig recept als dit hebt. Deze bakmethode sluit alle natuurlijke sappen en smaken in het vlees in, wat resulteert in vochtige, heerlijke gehaktballen die klaar zijn om te bakken zodra ze uit de oven komen. Behalve dat je geld bespaart, heb je met dit proces ook controle over wat er in je gehaktballen gaat. De Ballenkoning is een ware meester in zijn vak. Door het gebruik van verse ingrediënten en kruiden, in plaats van verpakte mixen of voorverpakt vlees, kunt u ervoor zorgen dat uw gehaktballen recepten evenwichtig zijn qua voedingswaarde en vrij van additieven of conserveringsmiddelen.

Wat je nodig hebt om je eigen gehaktballen te maken

• Een blikje tomatenpuree van 12 oz. – Verwijder het deksel en giet de hele inhoud van het blikje in een blender. Maal tot de tomatenpuree glad en gelijkmatig rood is.
• 2 eieren – Scheid de dooier van het wit en voeg de dooier toe aan de tomatenpuree in de blender.
• 2 kopjes droog wit of rood vlees – Kies 80/20 of 90/10 gemalen rundvlees, kalkoen of varkensvlees. Gemalen rundvlees is een goede keuze om te bakken omdat het meer vet bevat, zodat het vlees minder olie absorbeert tijdens het bakken; gemalen kalkoen of varkensvlees is een goede optie om te bakken omdat het een hoger vochtgehalte heeft, zodat het minder olie absorbeert tijdens het bakken.

Hoe maak je zelf gebakken gehaktballen?

Combineer de tomatenpuree en het gemalen vlees in een mengkom. Gebruik je handen om de ingrediënten te mengen tot het vlees volledig gecombineerd is en er geen stukjes vlees meer overblijven. Scheid de eiwitten van de eidooiers en voeg de dooiers toe aan de tomatenpuree en het gemalen vlees. Voeg kruiden en specerijen naar smaak toe. Gemalen komijn en chilipoeder passen bijvoorbeeld goed bij Italiaanse smaken in gehaktballen. Gebruik het vlees om gehaktballen te vormen. Hoe meer je het vlees met je handen vormt, hoe minder brokken er in je gehaktballen zitten. Bekleed een bakplaat met bakpapier, en zet opzij.

Verhit een koekenpan of steelpan met zware bodem op middelhoog vuur. Doe een beetje olie en een paar gehaktballen in de pan en bak ze aan één kant bruin, draai ze om en bak de andere kant. Herhaal dit tot alle gehaktballen bruin zijn.

Conclusie

Het bakken van je eigen gehaktballen is een gemakkelijke en veelzijdige manier om meer eiwitten toe te voegen aan het dieet van je gezin, vooral als je het zelfgemaakte gebakken gehaktballen recept maakt. Je kunt deze gebakken gehaktballen gebruiken als voorgerecht met marinara saus aan de zijkant, of serveer ze als hoofdgerecht met groenten en een bijgerecht. Hoe je ze ook serveert, ze zullen zeker in de smaak vallen bij je hele familie.