Een goede slager is iemand die de kennis en ervaring heeft met verschillende soorten vlees. Hij moet ook kennis hebben van de leeftijden van de dieren, en de hoeveelheid vlees die nodig is voor een bepaald recept. Maar een goed geïnformeerde slager is ook iemand die zeer bederfelijk is. Hij zorgt ervoor dat het vlees vers is en de mate van versheid van het vlees is even belangrijk als het uur van slachten.

Een goede slachting houdt in:

1. het op verantwoorde wijze kiezen van het te slachten dier;2. het onderscheiden van gezonde en ongezonde dieren door een grondig onderzoek van het karkas;3. het snel bepalen van de aanbevolen gaartijd voor het vlees;4. en het zo snel mogelijk na het slachten koelen van het rauwe vlees.

Een goede slagerij wordt uitgevoerd door hands-on, op ervaring gebaseerd werk. Het vereist een jarenlange werkervaring in een groot aantal slagerijen om deskundig advies te kunnen geven over deelstukken, biefstukken en gebraad.

Hier zijn er enkele die worden aanbevolen door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA):

1. Een jongvolwassen kip moet, als hij gegrild wordt, 15 minuten garen. Als u een braadslee gebruikt, gebruik dan een lang voordeel om het voedsel van het vuur af te controleren.

2. Baby beef heeft tien tot veertien minuten kooktijd per pond nodig. Niet alleen bij het slachten, maar ook bij de bereiding moeten beschermende handschoenen worden gedragen.

3. Bij klein wildvlees, zoals konijn, is het aan te bevelen het vlees slechts één minuut te koken.

4. Melk moet worden gekookt voor ten minste afgeroomd.

5.steenkool

6. uitheemse invoer van levensmiddelen, zoals vlees, gevogelte en eieren

7. sla en andere groenten

8. aardappelen

9. stikstofhoudende meststoffen

10. farmaceutica

11. verwerkte voedingsmiddelen

12. alcohol en legale stoffen

13. energiedranken en andere stimulerende middelen

14. bewegingsziekten

15. Paranoten en -ringen

16. microgolven

17. kruisbesmetting van levensmiddelen door de personen die met de levensmiddelen zijn omgegaan.

18. kinderen

19. huisdieren

20. mensen die hun handen niet wassen voor het eten

21. ongewassen voedsel dat op de keukenvloer of op keukengerei wordt geplaatst; 22. voedsel dat klaar is om te worden gekookt op oppervlakken; 23. onaangename geuren van vlees; 24. vreemde bezienswaardigheden en geluiden.

Dit maakt een persoon gemakkelijk vatbaar voor ziekten, omdat de meeste bacteriën al lang in de voedselcontactketen zouden hebben gezeten voordat de persoon met het voedsel in contact kwam.

Gevallen van voedselvergiftiging

De nummer één oorzaak van voedselvergiftiging bij kinderen is besmetting met ziekteverwekkers. Dit omvat de volgende gevallen van bezoeken aan de spoedeisende hulp:

1.ijs

2.pizza

3. pizza en gefrituurd voedsel

4. eieren

5. gefrituurd voedsel

6.ongezouten boter overgoten met kaas

7.olie en andere vetten

8. zuur voedsel

9. pijlers

10.vis, gevogelte, eieren en schaaldieren

11. Consumenten die hun handen niet hebben gewassen voor het bereiden van voedsel.

12. beten van wilde dieren

13. uilen

14.specerijen zoals saus, mosterd, ketchup, mayonaise, sla en azijnmosterd

15. Oncontroleerbare drang tot het eten van voedsel zoals ui, sla, dressings, relish, in blokjes gesneden tomaten, pudding, jam, gelei, augurken, en salade componenten.

16. Zelfveroorzaakte botulisme door het eten van zelf ingeblikt voedsel

17.Sommige zeldzame kankersoorten, zoals lymfeklierkanker en baarmoederhalskanker zijn in verband gebracht met Scotia pasteurisatie, vooral bij mannen. Dit betekent dat, samen met rundvlees en vrijwel al het andere, het douchen op dit voedsel mogelijk kan leiden tot een etterende massa in je badkamer die maanden nodig heeft om door je darmen te gaan.

18. Zure reflux en brandend maagzuur

19. Ochtendziekte

20.ins of na-effecten van medicatie

21. doorgespoeld toilet, nat haar, vette huid.

22.pijpjes die gerookt zijn

23.zonnebrand

24,koorts

25.inbeslagnames

26.licht in het hoofd

27. Tussentijds

28. Celebritis of gewrichtsstijfheid

29. benauwdheid

30. doorboorde neus

31. Metaalsmaak in de mond.

32. extreme vermoeidheid

33,einde van een botbreuk door een impact

34. 34. Gerinkel in de oren

35. Stuiptrekking of beven van de spieren

36. extreem Ontspannen darm is een positieve reactie op iets

37. Kramp, verdraaiing, kromming of knikken van spieren

38. Waterige of warme ontlasting

39. Een overvloed aan gas

40. periodiek slechte adem

41. Diarree

42. Waterige of gelige huid

43. natte of witachtige ogen

44. vederlicht